Shakereita on kahta päätyyppiä: cobbler shaker ja Boston shaker, eli eurooppalainen (brittiläinen) shaker ja amerikkalainen shaker (Boston shaker). Japanilaistyylinen baarimikko perustuu brittiläiseen baarimikkotoimintaan, joten (maailmassa) ei ole olemassa sellaista kategoriaa kuin japanilaistyylinen baarimikko ja japanilaistyylinen baarimikko. Näiden kahden lisäksi on ranskalaisia shakereita, pingviinejä, luoteja, zeppelinejä ja paljon muuta.
Ok, nyt kahdelle tärkeimmälle:
Eurooppalainen (brittiläinen) shaker.
Patangoissa yleisempi shaker, kolmirunkoinen, on suhteellisen pieni ja helppokäyttöinen. Poikkeaminen Yleensä suositellaan ainesten lisäämistä ja ravistamista, kunnes lantiopullo on jäähtynyt, 15s-20s. Suodatinkerroksen vuoksi kaatonopeus on suhteellisen hidas, mikä on myös yksi tärkeimmistä eroista Bostonin kattilaan.
Bostonin kattilaan verrattuna kapasiteetti on brittiläisen shakerin virhe, eikä sitä ole helppo puhdistaa ja käyttää uudelleen, mikä on rajoitus patukoille, joiden täytyy tuottaa nopeasti. (Bisnes on niin hyvää, osta muutama)
boston potti
Tunnetaan myös nimellä American shaker. Se koostuu ravistimesta ja lasista, joka on yhtä pitkä kuin kannu. Ravistelun jälkeen viini kaadetaan yleensä jääsuodattimella. Bostonin kannun ja englantilaisen shakerin ero on yleensä suuri ja nopea. Joten kun haluat tuottaa nopeasti, kuten kolme tai neljä lasillista viiniä kerrallaan, käytä Bostonin kattilaa. Lisäksi sitä käytetään myös tuoreista hedelmistä valmistettaessa viiniä sen suuren kapasiteetin vuoksi. Mitä tulee vaikutukseen viiniin, niin minusta henkilökohtaisesti tuntuu, että koska enemmän ilmaa tulee sisään, ravistettu viini on pehmeämpää.
Kun ravistat Boston-kannua, varmista, että lasiosa on aina huipputasolla.
Yhteensopivien lasien lisäksi monet baarimikot käyttävät sen sijaan muita kattilaan sopivia kuppeja, joten älä panikoi, kun näet ne.
(Myös kannun materiaali vaikuttaa cocktailiin, joista suurin osa on valmistettu alumiinista.)
Muut shakerit:
kannu shaker syöttäjä on purkin merkitys. Kapasiteetti on suuri, voit tehdä suoraan tölkin ja laittaa sen vieraiden pöytään ja jakaa sen kaikille. On vaikeampaa ravistaa komeaa.
Ranskalaisessa shakerissa on kaksi osaa, kuten Bostonin potin periaate.
pingviiniruukku
luoti
zepeliinejä
edellä.